经典gydF4y2Ba德国土豆煎饼gydF4y2Ba(德语:Kartoffelpuffer)由现磨碎的土豆炸成完美的金黄色制成。外酥里嫩多汁。gydF4y2Ba
德国土豆煎饼- KartoffelpuffergydF4y2Ba
你可能知道这个德国土豆煎饼食谱的另一个名字-gydF4y2BaKartoffelpuffergydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如果你曾在12月去过德国,在参观该国众多圣诞市场之一时,你可能会遇到这些美味的小吃。gydF4y2Ba
在夏天,你经常会在许多啤酒花园的菜单上找到简单的卡托弗河豚。但你不需要去很远的地方做自己的。幸运的是,在家里做很容易。gydF4y2Ba
将磨碎的土豆和洋葱与鸡蛋、面粉、肉豆蔻和一小撮盐混合。迅速炸成金黄色,配上苹果酱。gydF4y2Ba
你可能会通过搜索Reiberdatschi、Kartoffelpfannkuchen、Reibekuchen或德国人用来描述土豆煎饼的许多许多名字来找到这个食谱。那么它们是什么呢?gydF4y2Ba
简而言之,我们说的是将磨碎的生土豆和洋葱、鸡蛋、面粉、肉豆蔻和一小撮盐混合在一起。炸至金黄色。这是你会反复做的简单食谱之一。江南娱乐app网址苹果gydF4y2Ba
为什么这个配方有效gydF4y2Ba
简单的原料gydF4y2Ba-在过去,这道菜被称为农家菜。这为什么好呢?因为食材简单易得。而且很有可能,你的冰箱和食品储藏室里已经有了所有的东西。gydF4y2Ba
有趣的事实gydF4y2Ba德国人把鸡蛋放在食品储藏室,而不是冰箱里。但那是另一个故事了。gydF4y2Ba
批准备gydF4y2Ba-你有一个大家庭吗?没有问题。你可以很容易地把这个食谱翻倍或三倍。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
请检查下面的食谱卡详细的,可打印的成分表。gydF4y2Ba
土豆gydF4y2Ba-gydF4y2Ba找一种好的万能土豆,比如育空金土豆。这是为什么。有些人喜欢用糯土豆做煎饼。然而,一些德国食谱推荐淀粉品种(即赤褐色土豆)。我使用育空黄金,因为它们提供了两个世界最好的东西。gydF4y2Ba
洋葱gydF4y2Ba-我喜欢用甜洋葱,因为它们炒得很香。但是你也可以用黄洋葱。gydF4y2Ba
鸡蛋gydF4y2Ba-增加面团的丰富性先把鸡蛋拿出来,这样它们就有时间达到室温。gydF4y2Ba
面粉gydF4y2Ba-普通面粉效果很好。如果你有土豆粉或土豆淀粉,你可以用土豆粉或土豆淀粉,但如果我没有的话,我就用普通面粉,这样就行了。gydF4y2Ba
调味料gydF4y2Ba为了给我们的德国土豆煎饼调味,你只需要一些肉豆蔻和盐。很简单。gydF4y2Ba
如何制作德国土豆煎饼gydF4y2Ba
详细的,可打印的说明,请查看食谱卡。gydF4y2Ba
- 削土豆皮gydF4y2Ba把土豆磨碎gydF4y2Ba盒子刨丝器gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
- 转移土豆丝gydF4y2Ba放在干净的厨房毛巾上。挤出多余的水分。gydF4y2Ba
- 将沥干的碎土豆混合gydF4y2Ba把洋葱丁、鸡蛋、面粉、肉豆蔻和盐放在一个大碗里。gydF4y2Ba
- 加热植物油gydF4y2Ba中火加热。将1 / 4杯土豆煎饼混合物倒入热油中。用勺背轻轻压平土豆饼。煎至两面金黄,翻动一次。gydF4y2Ba
- 转移gydF4y2Ba铺着纸巾的盘子。用纸巾抹去多余的油。gydF4y2Ba
食谱成功秘诀gydF4y2Ba
- 根据土豆的水分,你可能需要添加更多的面粉。gydF4y2Ba
- 确保你有足够的时间用干净的抹布把土豆挤出来。除去多余的水分是关键,这样可以防止土豆煎饼散架。gydF4y2Ba
- 我妈妈曾经用“Schmalz”(猪油)煎土豆煎饼,但我没有保留这种东西。相反,我用无味的植物油,如菜籽油或葵花籽油。gydF4y2Ba
更受欢迎的德国小菜gydF4y2Ba
土豆煎饼配什么?gydF4y2Ba
这可能是一个不寻常的问题,但这有点取决于你是把德国土豆煎饼作为主菜还是配菜。在我家,土豆煎饼是主菜。但你也可以把它作为配菜。每人少吃点煎饼。gydF4y2Ba
- 苹果酱gydF4y2Ba-你不会出错的经典。gydF4y2Ba
- 鲜奶油gydF4y2Ba一种浓稠的奶油。你通常会在超市的高档奶酪区找到它。gydF4y2Ba
- 酸奶油gydF4y2Ba-类似于法式鲜奶油,但更容易找到。一团酸奶油很美味。gydF4y2Ba
- 酸奶泡gydF4y2Ba黄瓜蘸酱是土豆煎饼的另一种很好的搭配。gydF4y2Ba
- 熏三文鱼gydF4y2Ba加几片烟熏三文鱼,撒上香葱或大葱即可享用gydF4y2Ba
- 凉拌卷心菜gydF4y2Ba-一小份奶油凉拌卷心菜或gydF4y2Ba花椰菜沙拉gydF4y2Ba和土豆煎饼很搭gydF4y2Ba
如果你把煎饼作为配菜,可以试试gydF4y2Ba炸肉排gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba德国红甘蓝gydF4y2Ba.加一份gydF4y2Ba奶油黄瓜沙拉gydF4y2Ba,你已经为自己准备了一顿美味的晚餐。gydF4y2Ba
最后吃一片刚烤好的gydF4y2BaStreuselkuchengydF4y2Ba(德国面包屑蛋糕),你就可以享用美味的德国晚餐和甜点了。gydF4y2Ba
更多你会喜欢的简单配菜gydF4y2Ba
- 蜂蜜烤红薯gydF4y2Ba
- 熏肉卷gydF4y2Ba-培根馅!gydF4y2Ba
- 土豆饺子gydF4y2Ba
- 烤球芽甘蓝gydF4y2Ba
- KnodelgydF4y2Ba-德国培根面包饺子gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba土豆gydF4y2Ba育空金,去皮,磨碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba磨碎的gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1 - 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 2 - 3gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba植物油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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土豆和洋葱gydF4y2Ba.(我用gydF4y2Ba盒子刨丝器gydF4y2Ba)。把土豆丝放在干净的厨房毛巾上。挤出多余的水分。gydF4y2Ba
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混合碎土豆gydF4y2Ba、洋葱、鸡蛋、面粉、肉豆蔻和盐放入一个中等大小的搅拌碗中。gydF4y2Ba
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加热植物油gydF4y2Ba用中高温加热。将1 / 4杯土豆煎饼混合物倒入热油中。用杯子的背面轻轻压平煎饼。再加3-4勺(取决于你的煎锅或煎锅的大小)。薄饼之间一定要留有空隙。gydF4y2Ba
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炸至金黄色gydF4y2Ba两边都翻一次。gydF4y2Ba
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转移到一个纸巾覆盖的盘子上gydF4y2Ba.让多余的油滴掉。配上苹果酱食用。gydF4y2Ba
HannegydF4y2Ba
这是我小时候妈妈用的食谱!谢谢楼主分享!Fantastisch !gydF4y2Ba
莎朗·迪卡。gydF4y2Ba
这太好了。我83岁了。我祖母来自瑞典,祖父来自德国。当我还是个孩子的时候,她会做一种面食,她称之为“Ka-NEF-lee”。我想是面条配吐司块。你知道这样的事吗?我很想做。gydF4y2Ba
迈科gydF4y2Ba
沙伦,这道菜听起来不错。不幸的是,我不知道。在我的成长过程中,我吃过很多德国北部的菜肴,这些菜肴与瑞典菜有一些相似之处。gydF4y2Ba
这让我想起了德国的“Zimtnudeln”(肉桂面)。肉桂甜面(我丈夫一开始觉得这听起来很恶心……后来他尝了尝,很喜欢)。这绝对是我应该加到博客上的食谱。gydF4y2Ba
冬青布拉格gydF4y2Ba
我奶奶来自德国,所以我有一个非常相似的食谱,我从三岁起就开始帮忙了。格拉姆总是配着酸菜和苹果酱吃。我只喜欢自制苹果酱。但是食谱做得不错。gydF4y2Ba
玛琳CheladyngydF4y2Ba
从没想过用肉豆蔻和苹果酱。不知道我丈夫的食谱来自哪个国家,波兰,乌克兰,还是奥地利?但大蒜占了很大一部分。与酸奶油和青葱搭配非常好。不过我得试试你的食谱。听起来不错。gydF4y2Ba
鲍姆gydF4y2Ba
我不加油,不需要,我用土豆的淀粉,把它们扔进磨床,我把它们放在培根油里煎gydF4y2Ba
布莱恩gydF4y2Ba
我用速溶土豆泥做的!嗯,太好了。gydF4y2Ba