'gydF4y2BaKnodelgydF4y2Ba是德国面包培根饺子。它们鲜嫩可口,美味无比,是一道完美的配菜。gydF4y2Ba
饺子是我个人最喜欢的德国食物之一。对我来说,Knödel永远与“周日在奥玛·赫塔家吃晚餐”联系在一起。她是包饺子的女王。gydF4y2Ba
诺德尔完美的配菜,酸菜,gydF4y2Ba炸肉排gydF4y2Ba,gydF4y2Ba或gydF4y2BaGoulaschgydF4y2Ba(Hungarian-style浓汤)。如果你想让这顿饭更特别,可以加很多肉汁和一份gydF4y2Ba红球甘蓝gydF4y2Ba(Rotkohl)。gydF4y2Ba
大多数时候,妈妈会在餐后配上gydF4y2BaKirschstreuselgydF4y2Ba(樱桃碎蛋糕)或gydF4y2BaKasekuchengydF4y2Ba(德国芝士蛋糕)。我们很快就学会了,只要知道她会做饺子,我们就不吃早餐。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
请检查下面的食谱卡详细的,可打印的成分表。gydF4y2Ba
〇面包卷gydF4y2Ba你可以用任何白面包,但我更喜欢用gydF4y2Ba凯撒卷gydF4y2Ba因为它们最接近德国面包卷。gydF4y2Ba
培根gydF4y2Ba-选择任何你喜欢的培根;近年来,我几乎只吃厚切培根。虽然有很多很棒的培根品牌。这gydF4y2Ba培根品牌gydF4y2Ba尝起来最像家的味道。gydF4y2Ba
但是很难找到,所以不要担心太多。我以前甚至做过熏肉诺德尔。就像我们的祖母没有那么挑剔,我们为什么要挑剔,对吧?gydF4y2Ba
洋葱gydF4y2Ba一个大的黄洋葱或甜洋葱就可以了,或者你也可以用两个小洋葱。gydF4y2Ba
牛奶gydF4y2Ba-我用全脂牛奶和2%的牛奶做的。我相信你甚至可以用脱脂牛奶,但我从来没有尝试过。我也从未尝试过非乳制品。从小到大,这都不算什么,所以我真的不能说。如果让我来试试,我可能会选择燕麦牛奶。gydF4y2Ba
鸡蛋gydF4y2Ba-鸡蛋使面团凝固。在你开始做面团之前,一定要把鸡蛋从冰箱里拿出来。这将给他们一个机会上升到室温。gydF4y2Ba
黄油gydF4y2Ba-如果可能的话,使用无盐黄油。gydF4y2Ba
面包屑gydF4y2Ba做这道菜,我们需要普通的面包屑。我来自一个有绞肉机的世界,她用这个绞肉机自己磨面包屑。这很好,但时间和地点不同了。gydF4y2Ba
我是在超市买的。为了使它们更细,把它们扔进搅拌机里,然后快速搅拌几次。这是因为我觉得它们太粗糙了,我喜欢更细的。gydF4y2Ba
牛肉汤gydF4y2Ba-当然,你可以自己做。如果你在超市买牛肉肉汤,选择低钠牛肉肉汤。gydF4y2Ba
变化gydF4y2Ba
肉豆蔻gydF4y2Ba-你可以在面团中加入半到一茶匙的肉豆蔻。肉豆蔻是一种非常受欢迎的德国香料。从饼干到其他配菜,你都能找到它gydF4y2BaSpatzlegydF4y2Ba.阿嬷在她的食谱中没有用到它,但在其他德国饺子食谱中经常用到它。江南娱乐app网址苹果所以你可以自由地尝试。gydF4y2Ba
如何制作KnödelgydF4y2Ba
准备饺子gydF4y2Ba
- 面包gydF4y2Ba把不新鲜的面包卷切成方块,放进一个大碗里。gydF4y2Ba
- 洋葱+培根gydF4y2BaSauté培根和洋葱在一个大煎锅。放在一边,冷却至室温gydF4y2Ba
- 牛奶gydF4y2Ba:用一个中等大小的平底锅加热牛奶。gydF4y2Ba不要把它煮沸。gydF4y2Ba
- 融化的黄油gydF4y2Ba:在小炖锅中融化黄油,加入欧芹、盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
- 面团gydF4y2Ba:在一个大碗中,混合gydF4y2Ba面包立方体gydF4y2Ba,gydF4y2Ba培根和洋葱gydF4y2Ba调味后融化gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba,温暖gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba,gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba.用木勺把它揉成面团。gydF4y2Ba
提示:gydF4y2Ba一致性gydF4y2Ba面团应该是gydF4y2Ba黏糊糊的gydF4y2Ba.如果面团太稀,可以加入面包屑(或面粉)。gydF4y2Ba
- 休息gydF4y2Ba:让面团发酵gydF4y2Ba休息15分钟gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
- 形状gydF4y2Ba-打湿你的手,确保饺子成型时不会粘在一起。把饺子捏成比棒球小一点的球。gydF4y2Ba
- 烹饪gydF4y2Ba:用一个大锅(5夸脱),把牛肉汤和水煮沸。确保水gydF4y2Ba很热但是gydF4y2Ba不沸腾gydF4y2Ba.用漏勺将饺子放入炖好的牛肉水中。煮到饺子浮出水面。大约15-20分钟。gydF4y2Ba
食谱小贴士和窍门gydF4y2Ba
不新鲜的面包gydF4y2Ba如果你的面包不是很不新鲜,把面包块放进烤箱。将烤箱温度设置为300华氏度,加热8-10分钟。gydF4y2Ba
一致性gydF4y2Ba-如果你的钱是gydF4y2Ba太干了,多加点温牛奶gydF4y2Ba.如果是的话gydF4y2Ba太稀了,多加点面包屑gydF4y2Ba.粘稠度应该是粘稠的,但容易发霉。gydF4y2Ba
饺子的造型gydF4y2Ba-一定要gydF4y2Ba保持双手湿润gydF4y2Ba在你包饺子的时候。gydF4y2Ba
水的温度gydF4y2Ba-确保gydF4y2Ba水不会沸腾gydF4y2Ba当你在煮饺子的时候。饺子在沸水里会散开。gydF4y2Ba
样本饺子gydF4y2Ba-为了确保你的面包饺子不会散架,准备一个“样品饺子”。这样你就可以对面团进行调整了。gydF4y2Ba
德国饺子词典gydF4y2Ba
德国食谱因地区江南娱乐app网址苹果而异。术语也是如此。gydF4y2Ba
KNODELgydF4y2Ba(复数Knödeln)是一个德语单词,对说英语的人来说发音有点困难(我丈夫是一个独立的测试者;-)。“Kn-oee-dell”。它指的是一种面包馅的德国饺子。gydF4y2Ba
SEMMELKNODELgydF4y2Ba-德语是复合词的语言!Semmelknödel是另一个用来描述面包饺子的词。Semmel是德语中面包卷的意思。Knödel,我们已经知道,是饺子的意思。所以把这两个词放在一起,就得到了“Semmelknödel”。然而,你通常会认为这是一个饺子gydF4y2Ba没有熏肉gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
SPECKKNODELgydF4y2Ba-另一个复合词是描述knödel的词gydF4y2Ba与培根gydF4y2Ba.Speck在德语中是培根的意思。gydF4y2Ba
克劳斯gydF4y2BaKloss(复数形式Klösse)和Knödel经常互换使用。不同地区、不同家庭的情况也不同。但是,在我的思考中,Kloss这个词指的是一个gydF4y2Ba土豆饺子gydF4y2Ba和Knödel到agydF4y2Ba面包饺子gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
这道菜在德国南部和奥地利都很受欢迎。gydF4y2Ba
我妈妈和她的家人来自奥地利的维也纳。所以,在成长过程中,我很幸运能吃到奥地利菜,比如我的gydF4y2Ba奥玛苹果煎饼gydF4y2Ba或者她著名的gydF4y2BaKaiserschmarrngydF4y2Ba”。gydF4y2Ba
储存和保管gydF4y2Ba
Knödel将持续大约gydF4y2Ba冰箱里放3-4天gydF4y2Ba.储存在一个密闭的容器gydF4y2Ba这一个gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
冻结他们gydF4y2Ba效果也不错。按照食谱做。煮熟后,把煮好的饺子放在烤盘上,让它们完全冷却。gydF4y2Ba
将烤盘放入冷冻室。冷冻1-2小时。一旦冷冻,把冷冻的饺子放入一个自封冷冻袋。gydF4y2Ba
更简单的配菜gydF4y2Ba
德国番茄沙律gydF4y2Ba-简单的沙拉。gydF4y2Ba
蜜饯红薯gydF4y2Ba-非常适合度假。gydF4y2Ba
熏肉卷gydF4y2Ba-培根馅!gydF4y2Ba
SpatzlegydF4y2Ba-美味的德国鸡蛋面gydF4y2Ba
你试过这个食谱吗?gydF4y2Ba
请花点时间gydF4y2Ba给食谱打分gydF4y2Ba下面!gydF4y2Ba
Knödel -德国面包饺子gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
Knodel面团gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba卷gydF4y2Ba放2-3天,切成1 / 2英寸的方块,如果可能的话使用凯撒卷gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba条gydF4y2Ba培根gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba热,但不是沸腾gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba轻轻打gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba无盐,融化了gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba杯gydF4y2BaparlseygydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
- 1 - 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面包屑gydF4y2Ba可选gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba
牛肉的水gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛肉汤gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
准备gydF4y2Ba
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面包gydF4y2Ba:把不新鲜的面包卷切成方块,加入一个大碗里。gydF4y2Ba
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洋葱+培根gydF4y2BaSauté培根和洋葱在一个大煎锅。gydF4y2Ba
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牛奶gydF4y2Ba:用一个中等大小的平底锅加热牛奶。gydF4y2Ba不要煮!gydF4y2Ba备用。gydF4y2Ba
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融化的黄油gydF4y2Ba:融化黄油,加入欧芹、盐和胡椒粉。gydF4y2Ba
包饺子gydF4y2Ba
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在一个大碗里混合gydF4y2Ba面包gydF4y2Ba,gydF4y2Ba培根和洋葱gydF4y2Ba调味后融化gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba,温暖gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba,gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba.用木勺搅拌成面团。gydF4y2Ba提示:gydF4y2Ba一致性gydF4y2Ba面团应该是gydF4y2Ba黏糊糊的gydF4y2Ba.如果面团不够厚,可以加入普通的面包屑。gydF4y2Ba
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让面团gydF4y2Ba休息15分钟gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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把你的手弄湿,做成饺子。把它们打成直径约两英寸的球。gydF4y2Ba
煮饺子gydF4y2Ba
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在一个大而宽的锅里炖牛肉汤和水直到热但不沸腾。用漏勺将饺子放入炖好的牛肉水中。gydF4y2Ba
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用中火煮至饺子浮出水面。大约15-20分钟。gydF4y2Ba
伊莱恩MIRANDOgydF4y2Ba
这绝对是一种非烹饪食物。我妈妈是个很棒的厨师。德国血统。她曾经做过一个苹果库切,这在我的梦里已经存在太久了!但在我找到这个难以捉摸的东西之前,我想尝试一下你分享的一些食谱。江南娱乐app网址苹果谢谢你!gydF4y2Ba
安娜gydF4y2Ba
我想在我们的"啤酒节"聚会上试试这个。你建议如何重新加热它们?gydF4y2Ba
迈科gydF4y2Ba
嗨,安娜,这是个好问题。有两种方法。gydF4y2Ba
方法1gydF4y2Ba-把Knödel切成两半,把sauté切成两半。gydF4y2Ba
方法二-gydF4y2Ba使用蒸锅,把它放在一锅沸水上。将Knödel放入蒸笼中,让蒸汽轻轻加热Knödel。gydF4y2Ba
安娜gydF4y2Ba
加到今晚的炖牛肉里来测试一下。我可能把培根烤得太熟了,应该再加一点面包屑,防止它们在烹饪过程中散开,但明天我们会试着为我们的派对重新加热……还好吃!gydF4y2Ba