Rotkohl或gydF4y2Ba红球甘蓝gydF4y2Ba,是最受欢迎的德国小菜之一。漂亮的紫红色卷心菜被煮到完全变软。这道简单的配菜在咸、甜、酸之间达到了完美的平衡。gydF4y2Ba
你可以配这道简单的小菜gydF4y2Ba炸肉排gydF4y2Ba,赞美的一面gydF4y2BaSpatzlegydF4y2Ba(德国鸡蛋面),以及gydF4y2Ba奶油黄瓜沙拉gydF4y2Ba.最后吃一片gydF4y2BaStreuselkuchengydF4y2Ba你就得到了一顿完美的德国餐gydF4y2Ba
很高兴知道gydF4y2Ba
我在德国的一个美丽的城市长大gydF4y2Ba杜塞尔多夫gydF4y2Ba),红卷心菜被称为Rotkohl。但在德国的其他地区,主要是南部和讲德语的奥地利,红卷心菜被称为“Blaukraut”或“Rotkraut”。gydF4y2Ba
然而,所有这些术语都指的是同一种蔬菜。不管你叫它什么,这个简单的食谱简单又美味。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
黄油gydF4y2Ba-使用无盐黄油。gydF4y2Ba
苹果gydF4y2Ba-青苹果增加了淡淡的酸味。gydF4y2Ba
洋葱gydF4y2Ba你可以用甜洋葱、黄洋葱,甚至白洋葱。gydF4y2Ba
红球甘蓝gydF4y2Ba-选择颜色鲜艳的沉甸甸的人头。红白菜一年四季都有,但旺季在夏末和初冬之间。gydF4y2Ba
糖gydF4y2Ba我们要用一点砂糖来平衡酸味,得到美味的甜味和浓郁的味道。gydF4y2Ba
苹果醋gydF4y2Ba-这种醋有酸味和香味。gydF4y2Ba
红酒gydF4y2Ba-增加风味的深度。gydF4y2Ba
香草和香料gydF4y2Ba为给红卷心菜调味,我们需要gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba,gydF4y2Ba新鲜的鼠尾草gydF4y2Ba,以及一些gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
如何制作红卷心菜gydF4y2Ba
- 用一把大刀把卷心菜切成丝gydF4y2Ba.卷心菜切得越薄,煮熟的时间就越短。gydF4y2Ba
- 去皮切洋葱gydF4y2Ba.青苹果去核切丁。量一量,然后把剩下的材料摆出来。gydF4y2Ba
- 用一个大锅gydF4y2Ba融化黄油gydF4y2Ba用中高温加热。融化后,加入洋葱、苹果和糖。调至中低火,sauté加热6-7分钟。gydF4y2Ba
- 加入卷心菜丝gydF4y2Ba并立即gydF4y2Ba倒入苹果醋和红酒。这将确保卷心菜的颜色保持鲜艳。gydF4y2Ba
- 加入鼠尾草、月桂叶和丁香gydF4y2Ba.盖上盖子,用中低火炖30-35分钟,偶尔搅拌一下,直到卷心菜变软。用盐和胡椒调味煮熟的红卷心菜。gydF4y2Ba
更多德国小菜gydF4y2Ba
食谱成功秘诀gydF4y2Ba
这个食谱主要是卷心菜。gydF4y2Ba
找到gydF4y2Ba好白菜gydF4y2Ba看看这些迹象:gydF4y2Ba
- 头部应该感觉沉重。gydF4y2Ba
- 避免那些外部叶子已经褪色或干燥的头gydF4y2Ba
- 叶子没有从茎上分离出来。gydF4y2Ba
- 较小的头部(约2磅或更少)更柔软。gydF4y2Ba
如何手工切白菜gydF4y2Ba
- 首先翻白菜gydF4y2Ba把它倒过来,用锋利的刀切成四瓣。gydF4y2Ba
- 把每个硬币朝一边放gydF4y2Ba.把刀斜着拿着,从核心到底部切出来。丢弃核心。gydF4y2Ba
- 拿着刀把卷心菜切成丝gydF4y2Ba以一定的角度,每四分之一的薄片横切。gydF4y2Ba
你知道吗?卷心菜的内核是可以吃的,但大部分都被丢弃了,因为它不像外层的叶子那么嫩。gydF4y2Ba
剩饭剩菜gydF4y2Ba
商店gydF4y2Ba-有剩菜吗?把煮熟的卷心菜存放在密封容器中。在冰箱里可以保存3-5天。gydF4y2Ba
再热gydF4y2Ba当需要重新加热时,在炉子上用中低火加热。gydF4y2Ba
更多德国食谱江南娱乐app网址苹果gydF4y2Ba
- KrautfleckerlgydF4y2Ba
- 奥玛的德国黄瓜沙拉gydF4y2Ba
- WurstsalatgydF4y2Ba
- 德国SpeckknodelgydF4y2Ba
- 德国SpatzlegydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba甜洋葱gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba青苹果gydF4y2Ba丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba媒介的头gydF4y2Ba红球甘蓝gydF4y2Ba碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- ¼gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba苹果醋gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba红酒gydF4y2Ba
香料gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba圣人gydF4y2Ba新鲜、切片或干鼠尾草(1茶匙)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
用一个大锅(或荷兰烤箱),用中高火融化黄油。融化后加入洋葱、苹果和糖。调至中低火,sauté加热6-7分钟。gydF4y2Ba
-
加入卷心菜丝。立即倒入苹果醋和红酒。这将确保卷心菜的颜色保持丰富和活力。gydF4y2Ba
-
加入鼠尾草、月桂叶和丁香。盖上盖子,用中低火炖30-35分钟,偶尔搅拌一下,直到卷心菜变软。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
HannegydF4y2Ba
我喜欢德国的罗特科尔。等不及要尝尝你的食谱了。gydF4y2Ba