用这个美味简单的自制意大利沙拉酱食谱把你的沙拉提升到一个新的水平。混合洋葱、大蒜、新鲜或干燥的香草、优质橄榄油、醋和一点糖,使这款酱汁风味十足。gydF4y2Ba
用它来拌一些夏天的沙拉,比如gydF4y2Ba意大利面沙拉gydF4y2Ba,gydF4y2Ba希腊沙拉gydF4y2Ba,甚至gydF4y2Ba番茄碎沙拉gydF4y2Ba。你也可以用这种酱汁来腌鸡肉。前途无量。gydF4y2Ba
虽然现成的瓶装沙拉酱也有自己的一席之地,但自制的沙拉酱味道要好得多。试试我们gydF4y2Ba自制牧场酱gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
而且你总能说出每一种食材的名字。gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½介质gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba-粗切gydF4y2Ba
- 1丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba-去皮,轻轻切碎。我去掉了胚芽中心。gydF4y2Ba
- 1茶匙gydF4y2Ba牛至gydF4y2Ba——干gydF4y2Ba
- 1汤匙gydF4y2Ba罗勒gydF4y2Ba。我推荐新鲜的罗勒,因为它能增加一点额外的味道。但干罗勒效果也不错。gydF4y2Ba
- ½茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ½茶匙gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba
- 1茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1汤匙gydF4y2Ba芥末gydF4y2Ba-我用gydF4y2Ba杜塞尔多夫芥末gydF4y2Ba只要我能找到,但是gydF4y2Ba黄芥末酱gydF4y2Ba或gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba作品。我以前也用过干芥末。享受乐趣,不断尝试。gydF4y2Ba
- 1汤匙gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba-我通常用白醋做这个食谱,但你也可以用红酒醋。gydF4y2Ba
- 1杯gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba-良好的品质gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
自制意大利酱gydF4y2Ba
- ½个黄洋葱去皮,粗切。大蒜去皮,去掉中间。gydF4y2Ba
- 将洋葱、大蒜、芥末、盐、胡椒、牛至、罗勒、醋和糖放入小型食品加工机或搅拌机中混合。搅拌至光滑。gydF4y2Ba
配方笔记gydF4y2Ba
我要用这个食谱多讲讲我最喜欢的一种食材:橄榄油。gydF4y2Ba警告一下:我要呆一会儿了。gydF4y2Ba
与众不同的是:高品质的橄榄油gydF4y2Ba
橄榄油gydF4y2Ba。有些食材会对你的烹饪产生很大的影响。投资优质橄榄油是我的首要任务。gydF4y2Ba
事实上,我经常在厨房里放两种不同的橄榄油。一种便宜的日常使用的混合和一种高质量的混合酱汁,敷料和蘸料gydF4y2Ba欧芹香蒜沙司gydF4y2Ba。gydF4y2Ba
那么,优质橄榄油应该注意什么呢?首先,橄榄油有一个分级系统。gydF4y2Ba
混合橄榄油,初榨橄榄油,特级初榨橄榄油有什么区别?gydF4y2Ba
特级初榨橄榄油是最高质量的油。gydF4y2Ba它的油酸(脂肪酸)比例较低。它的口感也更顺滑丰富。虽然一些质量较低的橄榄油可能尝起来很苦,但质量好的油会有平滑的味道。gydF4y2Ba
选择只使用去核橄榄的橄榄油。果核实际上含有大量的油,但也会产生一种令人不快的苦味。gydF4y2Ba
好的橄榄油就像好的葡萄酒gydF4y2Ba。有很多不同的品种和不同的口味。有些油尝起来有柠檬味、青草味、胡椒味,或两者兼而有之。有些更适合做沙拉,还有一些更适合sautéing。gydF4y2Ba
一旦你开始养成一种口味,你就会开始养成偏好。某些地区,如意大利、希腊或加利福尼亚,以生产优质油而闻名。gydF4y2Ba
开始的时候可以去大一点的超市看看。全食超市有各种各样的橄榄油。但从Trader Joe's开始是个不错的选择。里面有很好的橄榄油。gydF4y2Ba
你知道你可以让Trader Joe's的员工打开任何产品并让你尝一尝吗?gydF4y2Ba(*这可能会在2020年发生变化)gydF4y2Ba
我知道这有点离题,但我太喜欢优质橄榄油了,我可以聊上很长时间。gydF4y2Ba
专家提示:gydF4y2Ba最简单的开胃菜之一是在浅碗里放一点橄榄油。加入少许盐、胡椒粉和少许香醋。泡在硬皮面包里,尽情享用吧。gydF4y2Ba
存储gydF4y2Ba
回到我们的意大利调味汁。这种调味汁在冰箱里可以保存10-14天。储存在玻璃瓶或玻璃瓶中。如果它已经在冰箱里放了几天,一定要在食用前快速摇一摇。gydF4y2Ba
更多令人惊叹的沙拉食谱江南娱乐app网址苹果gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba粗碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba去皮gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba芥末gydF4y2Ba
- ⅓gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba特级初榨gydF4y2Ba
香料gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba牛至gydF4y2Ba干gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba罗勒gydF4y2Ba新鲜或干燥gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- ½gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将半个中等大小的洋葱和一瓣大蒜去皮,粗切。gydF4y2Ba
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将洋葱和大蒜与其他食材放在一个小型食品加工机中混合,直到完全混合。gydF4y2Ba